【自炊の基本レシピ・生麺】北海道濃厚醤油ラーメン！
北海道濃厚醤油・野菜豚肉たっぷりラーメンは、胃腸の調子が少しよくないときでも、細麺で消化によくベーシックな醤油ラーメンを堪能したいときにおすすめの料理です。
今回は冷蔵庫にある食材を集めてあっさり系の醤油ラーメンをイメージしてつくってみました。
この記事をみると生麺でラーメンをつくる基本レシピを抑えれます！
具材の準備(レシピ)
(一人前)
博多極細ストレート麺
(細くて絡みにくい食べやすいストレート麺。シャキシャキした食感。)
お肉
豚バラ肉
ウィンナー
野菜
キャベツ
玉ねぎ
小松菜
スープ(菊水 北海道ラーメンスープ 濃厚醤油)
マイルドであっさりした醤油スープです。
茹でる
博多ストレート極麺を入れる。
美しいストレート細麺です。
あまり茹ですぎると歯ごたえがなくなるので、１分ぐらい茹でたら手早く具を入れていきますよ！
豚バラ肉を入れます。
安定の豚バラ肉で、中心のアクセントになります！
ウィンナー一本。
パリッとした食感を加えたい！
キャベツとみじん切りにしたタマネギを投入。
みじん切りにした甘い玉ねぎが、ラーメンの高級感を出します！
小松菜２本を入れます。 シャキシャキ食感を求めるならコレ！
２分ほど茹で、歯ごたえを確かめOKなら、ザルに取り出します。
お湯で麺のぬめりを取るのも良いです。
盛りつける
菊水 北海道ラーメンスープ 濃厚醤油を器に入れます。
お湯を注ぎ液体スープを溶きましょう。
先ほどの茹であがった具材を入れます。
卵をトッピングします。
(卵でマイルドさを加えましたが、そのままでも美味しいので、そこは好みで！)
醤油ラーメン完成
ベーシックな醤油ラーメンの完成！
シャキシャキしたキャベツ。
醤油スープにマッチした玉ねぎの甘い食感。
ストレート細麺のあっさりした噛みごたえと、喉ごしがおいしい。
バラ肉の旨みがしっかりとでて、細麺ストレートであっさりと食べれます。
菊水 北海道ラーメンスープ 濃厚醤油が、まろやかな醤油スープで、マイルドな醤油ラーメンとして非常に食べやすいです。
豚バラにくとウィンナーのダブルでお肉を堪能できました。
まとめ
北海道濃厚醤油と博多極細ストレート麺の野菜たっぷりラーメンを食べてみました。
オーソドックスでど定番の醤油ラーメンを食べたいときにおすすめのラーメンでしたが、体調に合わせて麺を換えれば良いでしょう。
具材も冷蔵庫にある食材を活用すれば、その時に自分が食べたいトッピングが楽しめます。
あくまでも醤油ラーメンをつくる基本として、この一連の流れを見て自分なりにアレンジしていくと良いです。
いろんな種類のラーメンの中で、醤油ラーメンが食べたいときはありますね。
濃厚醤油ラーメンを食べると、まったりと落ち着く味わいでおすすめです！